Гороховецкое кафе «Изба» оштрафовали за несоблюдение санитарно-эпидемиологического законодательства.
Как сообщили в гороховецкой районной прокуратуре, в июле 2018 года прокурорами совместно с представителем Роспотребнадзора проведена проверка соблюдения в кафе «Изба» санитарно-эпидемиологического законодательства.
Проведенной проверкой в кафе «Изба» были выявлены следующие нарушения:
— в кафе не организована курсовая гигиеническая подготовка и переподготовка персонала по программе гигиенического обучения не реже 1 раза в 2 года;
— хранение продуктов осуществляется в отсутствие термометров, разделочные доски и ножи непромаркированы;
— в моечной кафе «Изба» имеется лишь 2 односекционные ванны для мытья посуды;
— уборочный инвентарь не имеет сигнальной окраски;
— хранение чистой посуды не организовано;
— личные вещи работников хранились в туалете объекта общественного питания;
— в кафе имеется лишь один стол, на котором производились все технологические процессы, связанные с приготовлением пищи;
— документация на хранящиеся в кафе продукты, подтверждающие их безопасность, не предоставлены.
Решением Гороховецкого районного суда от 07.08.2018 по постановлению прокурора района владелец кафе привлечена к административной ответственности по ст.6.6. КоАП РФ, назначено административное наказание в виде штрафа в размере 5000 рублей.
